養生 基本の「き」

  • 2016.01.31 Sunday
  • 20:00
養生とは生を養うこと。
生きていくために体を養うこと。
どんなふうに生きていく?

健康に
イライラしないで
好きなこといっぱいして
仕事もりもり
たまにはケーキも食べて
走って
美術館めぐりをして
ショッピングも楽しんで
友達と楽しくお喋り


そんなふうに生きていくための
養生。
  
  
  食べ物
  体を動かすこと
  休むこと


誰でも知っていますがこの3つが大切。
当たり前ですがこの3つが大切。
でも、当たり前のことができていません。

まずはここから。
養生 基本の「き」です。





笑顔お読みいただいてありがとうございます

山椒と京都

  • 2016.01.26 Tuesday
  • 20:28


山椒は日本人に馴染み深い香辛料です。

  木の芽  山椒の若葉
  花山椒  4月〜6月に咲く小さな花
  実山椒  6月ぐらいに出回る青山椒
       ちりめん山椒に使われている

  粉山椒  秋になると山椒の実は
       固くなる。その皮を粉に
       したもの。


中国では「花椒」と呼ばれるものがあります。
効能は同じですが香りはかなり違います。


山椒は、お腹の冷えをとってくれます。
冷えからくる下痢にもや痛みにも効きます


山椒は京都でよく使われている気がします。
親子丼に粉山椒、蕎麦にも粉山椒・・・
京都の底冷えする寒さと山椒は関係が
ある気がします。


熱タイプの人、妊婦さん、子供は
控えてくださいね。


笑顔お読みいただいてありがとうございます。

寒邪に気をつけて

  • 2016.01.25 Monday
  • 19:36
漢方で「邪気」とは、
病気を引き起こす原因をいいます。
自然界にある
風・寒・暑・湿・燥・火の
六つの気候を六気といいますが
体の抵抗力が低下していると
六気は発病因子となり
「六淫邪気」に変化すると
いわれています。

 睡眠不足
 ダイエット
 不規則な生活

 
体が弱っていると寒邪に
やられますよ!
寒邪にやられると
寒気、発熱、頭痛、体の痛み、
冷えなどの症状があらわれます。

寒い日はいつもの料理に
ネギ、しょうが、大葉、胡椒、
唐辛子、山椒、シナモン
プラスして体を温めましょう。

ただし、体に熱をこもらせる
体質の人(目が充血している、膿を
もったできものができやすい)は、
胡椒、唐辛子、山椒、シナモン
取り過ぎないように注意してね。



笑顔お読みいただいてありがとうございます。

今日は日本酒おススメします!!

  • 2016.01.21 Thursday
  • 06:00
 今日は大寒です。
一年で一番、寒さの厳しい頃です。
こんな寒い日には、日本酒を熱燗で
いただくのがおすすめです。

酒の効能は「行気活血」「散寒止痛」
気や血を巡らせ、寒さからくる痛みを
やわらげてくれます。
なんといってもお酒は「百薬の長」
ですからね。
ただし、量には気をつけてください。
多量、長期の飲酒は身体に悪い
影響を及ぼします。
ビールも身体を冷やすのでこの
時期はおすすめしませんよ。



 お読みいただいてありがとうございます。

神戸の郷土料理

  • 2016.01.18 Monday
  • 19:50

 播州米に宮水
  丹波杜氏に六甲颪
    男酒の灘の生一本

灘五郷(今津郷、西宮郷、魚崎郷、御影郷、西郷)
は灘の生一本で知られる日本酒の産地です。
酒かすは日本酒を造る過程に生まれるもので
酒造りの盛んな地域では、かす汁は食べられて
いると思いますが、私の中では、神戸の郷土料理
と言えば「かす汁」です。

酒かすは、とても栄養価の高い食品です。
アミノ酸やビタミン類が含まれています。
薬膳では「血行をよくし体を温める」食材なので
冷え症の人、血の巡りが悪い人には特にいい
ですよ。
寒い季節はかす汁で温まりましょう。





 お読みいただいてありがとうございます




寒い日には薔薇の花びらをうかべて

  • 2016.01.16 Saturday
  • 20:15
 
寒くてもおしゃれして出かけるー
オシャレ女子のみなさんへ。


「薔薇の紅茶」はいかが?


寒い日におススメです。
薬膳では、薔薇は攻塊花(まいかいか)と
よばれ温性の食材です。
嫌な気分を吹き飛ばし、血の巡りを
よくしてくれます。
紅茶も身体を温めてくれる飲み物です。

オシャレ女子はオシャレな飲み物で
身体を守ってくださいね。


DSC_0880.JPG

 お読みいただいてありがとうございます

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