自家製なつめをいただきました

  • 2018.07.17 Tuesday
  • 16:56
暮らしに養生と薬膳を!
かんたん薬膳のハシガミユカリです。

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講座に来ていただいている方に自家製の
なつめをいただきました!



お家になつめの木があって、収穫した
なつめを一年かけて干したんですって!

DSC_3241.JPG

以前も生のなつめをいただき、そのとき
はじめて生のなつめを食べました。
甘くないりんごのようでした。

DSC_3025.JPG

生のなつめ

実家になつめの木があったよ〜とか聞くこと
もあります。
なつめのある人はこんなふうに干していると
保存もできて色々使えますよ。
なにより、安心だしね。


なつめの効能は

  補中益気

  養血安神

  緩和薬性

(源草社 薬膳素材辞典より)


気血を補ってくれるので、気血の不足に
よる、疲れ、食欲不振、貧血、不眠、イライラ
めまい
などに効果があります。



なつめは大棗(たいそう)と呼ばれる生薬で
葛根湯(かっこんとう)にもはいっているのですよ。



使い方は、そのまま食べる、煮物に入れる
薬膳酒にするなど。
家になつめの木がない人は買うわけだけど、
けっこう好みの分かれる食材なので、試して
みたいなと思われる方は、少量からをおすす
めします。



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