「夏以外はスープにするとよい」とメモしていました

  • 2018.06.17 Sunday
  • 16:28
暮らしに養生と薬膳を!
かんたん薬膳のハシガミユカリです。

yas1a_1390[1].jpg

薬膳を勉強したときの教科書を見て
いると「夏以外はスープにするとよい」
とのメモ書きが〜
きっと、先生が教えてくれた言葉を書き
とめたものでしょう。


それは、「トマト」のページでした。


トマトは体の熱を冷ます効果があるので
夏以外は体を冷やしすぎるので温かい料理
で食べなさいということです。

f59m_2700[1].jpg


トマトの効能は


 生津止渇

 健胃消食


(源草社 薬膳素材辞典より)


体の水分を増やして、渇きを止めて
くれます。
また、胃をととのえて消化をよくして
くれます。


ただ、体を冷やす力もあるので、寒い季節
や冷え性の場合は一度にたくさん食べない
ように、軟便、腹痛の場合もたくさん食べ
ないように
との注意書きもあります。


とくに胃を冷やすので、冷えると胃が痛く
なる人は、火を通したトマトか、他の料理
を食べてからトマトを食べるようにしてく
ださいね。
(胃の熱をとりたいときはトマトはいいですよ)



これからの季節、暑気あたりや食欲不振に
はトマトは活躍してくれます。

e51m_7711[1].jpg

トマトと卵の組み合わせは疲労回復によい
ので・・・
火を通したトマト料理を作ってみました。

DSC_3067.JPG

トマトと卵のパスタです。
夏バテ気味のときに、かんたんなお昼
ご飯にいかがですか(^^)


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