私が子どものころにはなかった野菜「青梗菜(ちんげんさい)」

  • 2018.04.22 Sunday
  • 16:00
暮らしに養生と薬膳を!
かんたん薬膳のハシガミユカリです。

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私が子どものころにはなかった野菜
チンゲン菜。
いつからやってきたのだろうと思って
調べると1972年の日中国交回復以降だ
そうです。



中国の野菜ということで、くせがあるの
かなと思いきや、あっさりでアクもなく
使いやすい野菜です。

DSC_2697.JPG

薬膳での分類は「活血化瘀(かっけつかお)類」
血の流れをよくし、瘀血を解消する食材
に分類されています。

(瘀血は昨日のブログ()で書いたのです
が血のめぐりが悪い状態です。)



では、チンゲン菜の効能です。


散血消腫

清熱解毒


(源草社 薬膳素材辞典より)


血のめぐりをよくして、瘀血体質を改善
します。
また、からだの余分な熱を冷ます働きが
あるので、乳腺炎などにも使われます。


血のめぐりをよくして、余分な熱をとって
くれるので、イライラにもよさそうです。



注意する点は、清熱の働きがあるので、
冷えると胃腸の調子が悪くなる人は、大量に
食べないでくださいね。


また、火の通りが早いので、高温でさっと
調理するのがおいしいですよ〜(^^)

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