春菊は冬の野菜?春の野菜?

  • 2017.02.16 Thursday
  • 17:10
暮らしに養生と薬膳を!
かんたん薬膳のハシガミユカリです。

DSC_1079.JPG


今日は暖かかったですね。
寒くなったり、暖かくなったりを
繰り返しながら春に向かっています。




春菊(しゅんぎく)
春の菊って・・・




春菊って春の野菜?
でも、冬のなべやすき焼きの
イメージもあるし・・・

DSC_1083.JPG


春菊の旬は11月〜3月です。
春菊の旬は冬です。




なぜ春がついているのか。
春になると菊ににた花をさかせるから
だそうです。
関西では菊菜(きくな)とも呼ばれていますね。




薬膳の効能は

・ストレスで胃腸の調子が悪くなった
ときや脇が張った感じ、ピリピリ不快な
感じがしたときに。

・不安感や不眠があるときに。

・痰をともなった咳、黄色い痰がでる
ときに



こんなときに効果があります。





なべやすき焼きだけでなく、
おひたしや和え物、パスタにも使えます。



ピーナッツバター和え
  ピーナッツバターと醤油で

DSC_1085.JPG



くるみ和え

DSC_1089.JPG




春菊・にんにく・松の実・塩・胡椒
オリーブオイルでジェノバソース風。

DSC_1093.JPG



もうすぐ旬が終わってしまうのが
名残りおしいですね。





↓ただいま募集中です
季節のやさしい漢方養生&薬膳講座  
「春の養生と薬膳」
・開催日時  3月23日(木)
       10時半〜12時半
 詳細はこちら

「ストレスケアの養生と薬膳」
・開催日程 4月12日(水)
      10時半〜12時半
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●参加費  3500円
      (当日お支払ください)
      お茶とおやつの試食つき

●場所   KJワークス芦屋川
      地図はこちら
      阪急芦屋川駅より徒歩3分

●募集人数 4名
●お申込み、お問い合わせは
こちらから★★★お願いいたします。
講座ご希望の方はメッセージ欄に
3月申込、4月申込みとお書きください。



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●開催日程 3月29日(水)
      12時〜14時

●参加費  5000円
      (当日お支払ください)
      お弁当、お茶、デザートつき
      
●場所   KJワークス芦屋川
      地図はこちら
      阪急芦屋川駅より徒歩3分

●募集人数 4名(残席3)
●詳細はこちらを      
●お申込み、お問い合わせは
こちらから★★★お願いいたします。
講座ご希望の方はメッセージ欄に
3月食べるだけ講座申込みとお書きください。




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3月3日(金) 三ノ宮
 ・10時〜12時
 ・13時〜15時
 
参加費3000円 定員1名(お友達同士は3名まで)

○時間は1時間半〜2時間ぐらいです。
○参加費おひとり3000円は当日お支払ください。
 カフェでの飲食代は個人でお願いいたし
 ます。
○お申込みされた方に場所はお知らせいたし
 ます。

漢方や薬膳のことで聞きたいことのある方
もどうぞ。
お友達同士の参加も楽しいですよ。
詳細はこちら
「体質診断チェックのお茶会」への
お申込み、お問い合わせはこちらから★★★お願いいたします。

お茶会ご希望の方はメッセージ欄に
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