「はくさい」を見ると思い出す大失敗の思い出

  • 2019.01.14 Monday
  • 17:07
暮らしに養生と薬膳を!
かんたん薬膳のハシガミユカリです。

h67m_0028[1].jpg

寒いとついつい鍋料理・・・
忙しいとついつい鍋料理・・・


というわけで、かんたんな鍋料理が
多くなっている我が家です(^^)



鍋といえば「はくさい」・・・
あえて、ひらがなで「はくさい」です。
それは、はくさいを見ると思い出す、
大失敗の思い出が・・・




保育園で栄養士として働いていたころ、
「はくさい」を八百屋さんに発注する
のに「白菜〇〇kg」と書いて渡したん
ですね。
すると、当日、鳥のえさの「しろな」が
大量に届いてびっくり。



しろなも煮びたしとかにするて美味しい
食材なんですが、たまに園で飼っている
鳥のために「しろな」を持って来てもらうことがあり、鳥のえさの印象が強かった
ので、かなりうろたえてしまいました。



白菜→しろな・・・と受け取られたんです。
八百屋さんの値段の札を見てみると「白才」
と書いてあるんですね。



それから、はくさいの発注は「白才」と。
今でも思い出す「あわわ・・・」な思い出
です。

e54m_0442[1].jpg

はくさいの薬膳効能です。

  清熱除煩

  導滞通便


(源草社  薬膳素材辞典より)


体にこもった熱を冷ましてくれます。
ほてりのぼせイライラしたときに
落ち着かせてくれます。
また、便秘お腹のはりも効果があります。



慢性下痢の場合や寒さや乾燥による咳が
出る場合は、たくさん食べないように
という注意書きがあります。


はくさいは寒さが増すと美味しくなると
言われていますので、今が美味しいとき
ですね。

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