1月の暮らしにとり入れる養生と薬膳講座は・・・

  • 2019.01.13 Sunday
  • 16:13
暮らしに養生と薬膳を!
かんたん薬膳のハシガミユカリです。

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阪急芦屋川のKJワークスさんと
神戸市須磨区のReカルチャーサロンで
開催している「暮らしにとりいれる漢方
養生と薬膳」
の講座。



9月から始まった6回シリーズの講座も
5回目が終了しました。
1月は「薬膳調味料を作ろう」という回で
実習です。


薬膳料理を作らなくても、調味料や
常備菜、よく使うものに自分の体質に
合った食材のものを用意しておくといい
ですよ・・・という提案です。



まずは、ウェルカムティーならぬ、
ウェルカム味噌スープを飲みながら
説明を聞いていただきました。

ウェルカム味噌スープ・・・Mさん、ステキな表現ありがとう

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そして、調味料作り。
自分の体質やとりたい効能を考えて
オリジナルで作っていただいたものも
あります。

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今回、実習で作っていただいたのは、

・オリジナルソルト
・薬膳グラノーラ
・薬膳醤油(巡り醤油と元気醤油)

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試食(レシピ付き)は、

・薬膳味噌スープ
・冷えとりラー油
・補腎ふりかけ


そして、今回は試食していただいた、冷え
とりラー油と補腎ふりかけは、お土産として
持って帰っていただきました。

ラー油とふりかけが好評で嬉しかった〜簡単なのでぜひ作ってください。


おやつは、生姜ソースのせミルクゼリー。
お茶は岩茶作りの名人・劉宝順氏から
いただいた「大紅袍」とプルーン、しぼり豆
枝付きレーズンなどをお茶うけに。

DSC_4175.JPG

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それにしても、「元気醤油」とか
「補腎ふりかけ」とか、ネーミングが
思いつかなくて、自分のセンスのなさに
撃沈です(>_<)


講座に来てくださったみなさん、ぜひ
オリジナルの調味料を楽しみながら試して
みてくださいね。


来月は「炊飯器で作るかんたん薬膳」です。
炊飯器で薬膳デザートも作りますよ〜
お楽しみに!!


暮らしにとり入れる養生と薬膳講座は
3月〜7月(5回シリーズ)開催します。
ご興味ある方は、詳細が決まり次第、
お知らせしますのでお問合せください。
★お問い合わせはこちらから★★★



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お申込み、お問い合わせはこちらから★★★お願いいたします。
お問合せはメッセージ欄に内容をお書きください。
お申込みは、メッセージ欄に講座名・ご希望の日程をお書きください。


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