茶わん蒸しは薬膳料理

  • 2018.11.27 Tuesday
  • 16:33
暮らしに養生と薬膳を!
かんたん薬膳のハシガミユカリです。

DSC_3807.JPG


寒くなってると、温かい茶わん蒸しが
美味しい〜〜


「茶わん蒸し」って薬膳らしい料理だなと
思います。
使われている材料の効能をザクッと書き
ますと・・・


「たまご」

からだの潤いを補ってくれます。
また、のどの渇き、声枯れ、精神不安、
不眠なもいいです。


「鶏肉」

お腹をあたためて、気を補ってくれます。
虚弱体質改善、疲れ、食欲不振などに。


「海老」

からだを温めて、強壮効果があります。
足腰の冷え、体力・気力のないとき、
食欲不振のときに。


「銀杏」

肺の調子を整えます。
咳や痰の呼吸のトラブルに。
また、頻尿にも。


「ゆり根」

肺に潤いをあたえる働きと気持ちを落ち
つかせる働きがあります。
空咳、不眠、イライラ、精神不安に。

DSC_3910.JPG

母が結婚前に千趣会で買ったという茶わん蒸しの器
レトロでなかなかいい味だしてます

材料をみてみると、風邪をひいて弱っている
ときや、お年寄り受験生などにいい料理
です。


ふだん、食べている料理も薬膳。
食べ物の効能をありがたくいただきましょう。


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