いつも活躍してくれる野菜「にんじん」
- 2018.09.11 Tuesday
- 15:57
暮らしに養生と薬膳を!
かんたん薬膳のハシガミユカリです。
にんじんの旬はいつ???
とわからなくなるくらい、年中、使われて
いる野菜「にんじん」
旬は10月〜12月くらいですよ。
私の子どものころは、子どもに嫌われる
野菜というイメージでしたが、どくとく
のくせも、いつの間にかなくなり、にんじん
嫌いの人も聞かなくなりましたね〜
小学校で栄養教諭をしていたときも
にんじん嫌いという子どもはあまりいませ
んでした。
給食にもいちばん使われている食材でした。
にんじんは薬膳辞典では血を養い、血虚を
改善する「養血類」に分類されています。
にんじんの効能です。
養血明目益肝
歛肺止咳
健脾化滞
(源草社 薬膳素材辞典より)
血を養うことで目の乾燥や視力低下の
改善をします。
咳や痰、脾をととのえることで食欲不振、
下痢、便秘にもいいようです。
にんじんといえばオレンジ色の西洋人参
と、お正月に赤い使う金時人参でしたが
最近はいろいろな色のにんじんを見かける
ようになりました。
カラフルな色のにんじんだと、何を作ろう
かと気合が入りますね!
↓ただいま募集中です
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にんじんの旬はいつ???
とわからなくなるくらい、年中、使われて
いる野菜「にんじん」
旬は10月〜12月くらいですよ。
私の子どものころは、子どもに嫌われる
野菜というイメージでしたが、どくとく
のくせも、いつの間にかなくなり、にんじん
嫌いの人も聞かなくなりましたね〜
小学校で栄養教諭をしていたときも
にんじん嫌いという子どもはあまりいませ
んでした。
給食にもいちばん使われている食材でした。
にんじんは薬膳辞典では血を養い、血虚を
改善する「養血類」に分類されています。
にんじんの効能です。
養血明目益肝
歛肺止咳
健脾化滞
(源草社 薬膳素材辞典より)
血を養うことで目の乾燥や視力低下の
改善をします。
咳や痰、脾をととのえることで食欲不振、
下痢、便秘にもいいようです。
にんじんといえばオレンジ色の西洋人参
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・9月25日(火) 三ノ宮 10時〜
・9月25日(火) 三ノ宮 13時半〜
・10月17日(水) 三ノ宮10時〜
・10月17日(水) 三ノ宮13時半〜
・10月24日(水) 三ノ宮10時半〜
・10月24日(水) 三ノ宮14時〜
詳細はこちらを★★
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