夏のカレーにはこれをいれる・・・

  • 2018.08.18 Saturday
  • 16:36
暮らしに養生と薬膳を!
かんたん薬膳のハシガミユカリです。

DSC_3285.JPG

カレーが食べたいなと思うときは
元気なときです!  (ハシガミ調べ)



最近、スパイスが気になっていることも
あって、定番カレーでないカレーを作って
います。


最近作ったいろいろ豆カレー

DSC_3438.JPG

豆はめぶき農房さんのいろいろ種類が
入った豆を使いました。

DSC_3464 (1).JPG

この写真はサトウイラズと茶大豆です


そして夏だからこれを入れちゃうよ!

DSC_3474.JPG

ココナッツミルク。

ココナッツは椰子の実の内側の白い部分。
ココナッツミルクはココナッツを水分と
ともに砕いたもの。


ココナッツミルクを入れるとまろやか
な仕上がりになって美味しい〜


ココナッツ(椰子 やし)の効能は・・・

清暑解渇

利尿止瀉

行気消積瀉下

(源草社 薬膳素材辞典より)


ココナッツのイメージどうり?に
暑気あたりのどの渇きによいようです。
むくみ吐き気下痢にも。
また、お腹のはり便秘にも効果がある
ようです。


さすが南国のものですね。
暑い夏にとりいれたい食材です。
夏のお菓子やカレーに活躍させたいですね。


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