夏のカレーにはこれをいれる・・・
- 2018.08.18 Saturday
- 16:36
暮らしに養生と薬膳を!
かんたん薬膳のハシガミユカリです。
カレーが食べたいなと思うときは
元気なときです! (ハシガミ調べ)
最近、スパイスが気になっていることも
あって、定番カレーでないカレーを作って
います。
最近作ったいろいろ豆カレー
豆はめぶき農房さんのいろいろ種類が
入った豆を使いました。
この写真はサトウイラズと茶大豆です
そして夏だからこれを入れちゃうよ!
ココナッツミルク。
ココナッツは椰子の実の内側の白い部分。
ココナッツミルクはココナッツを水分と
ともに砕いたもの。
ココナッツミルクを入れるとまろやか
な仕上がりになって美味しい〜
ココナッツ(椰子 やし)の効能は・・・
清暑解渇
利尿止瀉
行気消積瀉下
(源草社 薬膳素材辞典より)
ココナッツのイメージどうり?に
暑気あたりやのどの渇きによいようです。
むくみや吐き気、下痢にも。
また、お腹のはりや便秘にも効果がある
ようです。
さすが南国のものですね。
暑い夏にとりいれたい食材です。
夏のお菓子やカレーに活躍させたいですね。
↓ただいま募集中です
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・9月20日(木) 梅田 10時半〜
・9月20日(木) 梅田 14時〜
・9月25日(火) 三ノ宮 10時〜
・9月25日(火) 三ノ宮 13時半〜
詳細はこちらを★★
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