山芋はスタミナをつけてくれるの? 

  • 2018.08.13 Monday
  • 16:16
暮らしに養生と薬膳を!
かんたん薬膳のハシガミユカリです。

DSC_3378.JPG

夏はやっぱりスタミナのつくもの
食べなきゃね・・・
といって、思い出すのは、うなぎ、牛肉、
山芋・・・。


そうそう、山芋もスタミナ食と言われますが
うなぎや牛肉にくらべてどうなのかなと思わ
ないですか〜


山芋はよく遊びに行く丹波篠山の名産でも
あるのですが、値段もお高いし・・・全部
使いきれないし・・・で、手軽な長芋を
使うことが多いです。

DSC_4415.JPG


長芋や大和いもなども効能はほぼ同じと
考えられています。


では薬膳の効能は・・・

補脾止瀉

養肺止咳

補腎頻尿

(源草社 薬膳素材辞典より)



脾の働きをととのえてくれます。
お腹が弱くて下痢するか方にもいいようです。
また、肺の働きもよくしてくれるので、咳や
風邪予防にも。
腎を補ってくれるので、虚弱体質の改善や頻尿
などに。


「脾」「肺」「腎」の働きをよくしてくれます。
疲労回復や虚弱体質改善にはいい食材です。
食が細くなったお年寄りにもいいと思いますよ。



長芋の食べ方は短冊に切って、かつお節と
お醤油というのが定番ですが、すったものに塩
と小麦粉(片栗粉でも)を入れて混ぜて海苔をつ
けて揚げました。
そのままおつまみにもなりますし、ご飯にのせ
てたれをかければ、うな丼もどきに・・・。

DSC_3398.JPG


病気のとき、食欲のないときは、だし汁に
すった長芋をいれたものも食べやすいです。

DSC_3427.JPG

薄切りも入れています


補う力の強いものですから、ためこみがちな
体質の人は、常食はせずに疲れたときに食べ
てくださいね。


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